Porcelana i jej wybór dla gastronomii sezonowej

Sezon wakacyjny tuż tuż. Pensjonaty, hotele i obiekty agroturystyczne są niemal gotowe na przyjęcie niezliczonej liczby gości. Trzeba było zadbać o wyposażenie, sprzęt RTV, infrastrukturę wokół budynków, ale i o wyposażenie kuchni. Zastawa stołowa porcelanowa jest jednym z kluczowych elementów, który wpływa na odbiór obiektu przez gości. W końcu najmilsze wrażenia to te, które głodni goście spędzają przy stole. Wybór porcelany dla gastronomii sezonowej to zadanie wymagające przemyślenia i uwzględnienia wielu czynników.

Jak porcelanowa zastawa stołowa wpływa na gości?

Sezonowa gastronomia często przyciąga klientów swoją unikalnością i odmiennym klimatem w porównaniu do codziennych restauracji. Dlatego też wybór zastawy nie powinien być przypadkowy. Wspomnienie barowych klimatów raczej nie sprawi, że goście poczują się wyjątkowo. Warto postawić na wzory, które podkreślą charakter miejsca – mogą to być np. motywy kwiatowe idealnie komponujące się z letnim ogrodem lub minimalistyczne linie pasujące do nowoczesnego wnętrza nadmorskiego pensjonatu. To z pewnością warto zwrócić uwagę na wyjątkową porcelanę Porland w wielu kolorach i wielu możliwościach komponowania serwisu obiadowego lub kawowego w obrębie jednej kolekcji. Warto zadbać, aby kolekcja nie była przypadkowa, aby poszczególne elementy: kubki, talerze, miseczki, filiżanki do kawy i herbaty czy półmiski pasowały do siebie. 

​Wpływ kolorów zastawy stołowej na wrażenia gości

Kolorystyka naczyń ma znaczący wpływ na odbiór posiłków i atmosferę, zwłaszcza podczas wakacji, gdy ludzie są bardziej wrażliwi na otoczenie i detale estetyczne. Głodni goście z niecierpliwością będą czekać na znakomity posiłek i relaks. Fine Dine to klasyczny przykład łączenia faktury naczyń z kolorem w taki sposób, aby końcowy efekt wraz z potrawą stanowiły spójną całość.
Oto jak różne kolory porcelany mogą wpływać na gości :

Zobacz:  Chart Perski Saluki - opis rasy, hodowla i pielęgnacja, charakter, wady i zalety

Biały

  • Czystość i elegancja: Biała porcelana jest klasyczna i elegancka, co podkreśla czystość i wysoką jakość posiłków. W wakacje, kiedy goście oczekują relaksu i luksusu, biała porcelana może wzmocnić wrażenie elegancji i dbałości o detale. 
  • Uniwersalność: Pasuje do każdego rodzaju posiłku i aranżacji stołu, co sprawia, że jest wszechstronna i łatwa do dopasowania do różnych tematów wakacyjnych.

Niebieski

  • Świeżość i spokój: Niebieska porcelana może kojarzyć się z wodą, morzem i niebem, co wprowadza atmosferę spokoju i relaksu. Idealnie sprawdza się w nadmorskich kurortach lub w miejscach z widokiem na wodę.
  • Apetyczność: Kolor niebieski może również wzmagać poczucie świeżości jedzenia, co jest szczególnie ważne w ciepłe, letnie dni.

Zielony

  • Naturalność i zdrowie: Zielona porcelana może kojarzyć się z naturą, świeżością i zdrowiem, co jest atrakcyjne dla gości dbających o zdrowy styl życia. W wakacje, kiedy ludzie często zwracają większą uwagę na dietę, zielony kolor może pozytywnie wpłynąć na postrzeganie zdrowotnych walorów posiłków.
  • Spokój i relaks: Zieleń ma właściwości uspokajające, co może sprzyjać relaksowi i dobremu samopoczuciu.

Czerwony i Pomarańczowy

  • Energia i entuzjazm: Te kolory mogą wprowadzić do stołu energię i żywiołowość, co sprzyja towarzyskim spotkaniom i podnosi poziom energii. Mogą być idealne na wakacyjne grille czy imprezy plenerowe.
  • Pobudzanie apetytu: Czerwony i pomarańczowy są kolorami, które pobudzają apetyt, co może być korzystne, jeśli chcesz, aby goście cieszyli się obfitymi posiłkami.

Żółty

  • Radość i optymizm: Żółty kolor jest radosny i promienny, co może wpłynąć pozytywnie na nastrój gości, wprowadzając optymizm i letnią beztroskę.
  • Przyciąganie uwagi: Żółta zastawa stołowa przyciąga wzrok i może sprawić, że potrawy będą wydawały się bardziej atrakcyjne.

Czarny

  • Elegancja i nowoczesność: Czerń jest elegancka i nowoczesna, może dodać wyrafinowania i luksusu do posiłków. W wakacyjne wieczory, kiedy goście oczekują bardziej wyszukanej atmosfery, czarna porcelana może być doskonałym wyborem.
  • Kontrast i wyrazistość: Potrawy na czarnej zastawie wydają się bardziej wyraziste, co może podkreślić charakter dania.

​Jak dobrać kolor porcelany?

  • Temat i lokalizacja: Wybierz kolor, który najlepiej pasuje do tematu Twojego lokalu lub imprezy oraz do otoczenia. Nad morzem sprawdzą się kolory związane z wodą, a w górach bardziej naturalne odcienie.
  • Typ posiłków: Weź pod uwagę rodzaj serwowanych potraw – niektóre kolory mogą lepiej podkreślać wygląd i prezentację konkretnych dań.
  • Goście: Zastanów się, jacy goście będą odwiedzać Twoje miejsce – rodziny, pary, grupy przyjaciół – i wybierz kolory, które będą do nich najbardziej przemawiać.
Zobacz:  Lhasa Apso - opis rasy, hodowla i pielęgnacja, charakter, wady i zalety

Kolorystyka może znacząco wpłynąć na doświadczenia gości podczas wakacji, podnosząc wartość estetyczną posiłków oraz wprowadzając odpowiednią atmosferę.

Po pierwsze, warto zwrócić uwagę na trwałość materiału. Porcelana używana w restauracjach i hotelach musi być odporna na częste mycie oraz intensywne użytkowanie. Z tego powodu najlepiej sprawdzają się produkty wysokiej jakości, które są bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz termiczne.

​Praktyczność i funkcjonalność porcelany 

Nie można zapomnieć o funkcjonalności naczyń a la carte. Muszą one nie tylko pięknie wyglądać, ale także spełniać swoje praktyczne zadania – być wygodne w użytkowaniu zarówno dla obsługi, jak i gości. Ważna jest również różnorodność dostępnych formatów: talerze obiadowe, deserowe, miski czy filiżanki powinny tworzyć spójny zestaw umożliwiający serwowanie pełnego menu.

Porcelana może również stać się elementem wyróżniającym lokal spośród konkurencji dzięki personalizacji naczyń – logotypy firmowe czy specjalnie zaprojektowane wzory mogą dodać prestiżu i uczynić wizytę u nas niezapomnianą.

​Ekologia na stole

Ekologia to nie tylko biodegradowalne kubki, talerze i sztućce. To produkcja i inwestowanie w naczynia wielorazowe, w które coraz więcej producentów wkłada ogromne starania, aby produkcja odbywała się w sposób przyjazny środowisku z minimalnym śladem węglowym. Porcelanowe kubki, filiżanki i talerze z dobrej jakości materiału wpisują się z trend i oczekiwania gości i samych gospodarzy.

Wybór odpowiednich naczyń dla gastronomii sezonowej to inwestycja, która zwróci się nie tylko poprzez satysfakcję klientów, ale także podniesienie standardu świadczonych usług oraz poprawę efektywności pracy personelu kuchennego i kelnerskiego.